Det kan ha stor betydning hva du legger i handlekurven – store mengder sprøytegift fra frukt og grønt er nå funnet i urinen til danske barn. Dette kan skade hjernen og nå advarer eksperter.
Forsker og lektor i miljømedisin, Helle Raun Andersen ved Syddansk Universitet, har undersøkt 177 barn og målt innhold av miljøgifter fra insektmidler i urinen deres.
Stort omfang
99 prosent av barna hadde spor av en eller flere av de skadelige insektgiftene kalt organofosfater i urinen. Barna som deltok i en undersøkelsen har ikke vært mer utsatt for sprøytemidler enn andre danske barn.
– Det er bekymringsfullt at vi kan måle et så høyt innhold i barnas urin. Vi vet at organofosfater påvirker et stoff som styrer hjernecellenes vekst, hvordan de forbinder seg og hvordan de kommuniserer med hverandre, sier Andersen til avisen Politiken.
Man vet ikke med sikkerhet hvor sprøytemiddelrestene kommer fra, men man mistenker at mesteparten kommer fra kosten. Det er vanskelig å dokumentere hvor lite som skal til før det er skadelig for hjernen.
(Fortsetter under annonsen)
Velg økologisk
Men vi behøver ikke slutte med frukt og grønt. For å unngå sprøyterester så mye som mulig – velg økologisk! Tilgjengeligheten for økologisk mat er nå ganske god og mange dagligvarebutikker har egne hyller med godt utvalg. Dessuten finnes det ulike abonnementsordninger, hvor man enten henter selv eller får levert økologisk mat på døra.
Amerikanske Environmental Working Group (EWG) kom nylig med en oppdatert oversikt over hvilke frukt og grønnsaker som inneholder mest og minst sprøytemiddelrester.
Oikos – Økologisk Norge følger med og viser til en «rødliste» og «grønnliste».
– De mest sprøyta er på rødlista, informerer seniorrådgiver i Oikos, Maiken P. Sele. Men heldigvis er noen av produktene på rødlista relativt lett tilgjengelige i økologisk versjon. Dette gjelder epler, cherrytomater, agurker, poteter, paprika og squash.
På den grønne lista over produkter som sprøytes lite, finnes blant annet avocado, grapefrukt, sopp, mais, ananas, kiwi og mango. Sele tenker det er fint å vite hva man bør prioritere å kjøpe økologisk og hva som er mindre viktig.
Krever mat uten gift
Det er strid om hvor grenseverdier for gift i maten skal settes, og det er mulig vi risikerer enda større mengder etter et nytt forslag fra Mattilsynet.
I Norge er det Mattilsynet som har ansvaret for godkjenning av sprøytemidler og kontroll av sprøytemiddelrester i matvarene. I samarbeid med Bioforsk passer Mattilsynet på at både norske frukt- og grønnsaksprodusenter og importører ikke distribuerer varer med for høye verdier av sprøytemiddelrester.
De senere årene er det funnet rester av sprøytemidler i omtrent halvparten av de undersøkte varene, men Mattilsynet mener alt er like trygt.
Det er en pågående debatt og strid om grenseverdier av sprøytemidler i norsk landbruk. Mattilsynet ønsker nå å øke den tillatte mengden sprøytemiddelrester i mat på bakgrunn av at EU i 2012 vedtok å fjerne sine grenseverdier for rester av plantevernmidler i mat og fôr. Mattilsynet ønsker at Norge skal ha samme regelverk som EU-landene.
Flere miljøorganisasjoenr har reagert kraftig på dette utspillet fra Mattilsynet og krever at helseminister Jonas Gahr Støre stanser forslaget om å tillate mer sprøytemidler i mat.
Framtiden i våre hender, Oikos – Økologisk Norge, Grønn Hverdag, Utviklingsfondet, Spire, Miljøvernforbundet, Natur og Ungdom, Naturvernforbundet og Biologisk-dynamisk Forening overrakte november 2012 13.500 underskrifter til helseministeren med krav om at han stanser Mattilsynets forslag.
Du har et valg – velg et godt alterantiv når du handler mat!
Relaterete saker:
Jordbær hører sommeren til – helst økologisk
Finn fram på alternativ.no – HELHET
ALT PÅ ETT STED
FINN VEILEDER
KURS OG UTDANNING
MARKEDSPLASSEN
AKTIVITETSKALENDER
Ønsker du kontakt med kostholdsveileder, ernæringsterapeut?
Se BEHANDLERLISTEN – (Behandler.no):
Se også:
Kurs og utdanning i kosthold og ernæringsterapi (Behandler.no)
Denne fullmånen er som en gudesendt gave, fordi den gir alle en mulighet til å gi slipp på gamle væremåter, mønstre, tanker og levesett. I våre egne liv kan vi trekke klare paralleller til det som skjer i den «store verden».
Å bruke chakraene i selvutvikling handler om å skape balanse og harmoni i kropp og sinn ved å jobbe med energisentre som er knyttet til forskjellige aspekter av livet og personligheten.
Se hele kalenderen >> Trykk her
HELHET – SPIRITUALITET – INNSIKT
Siste nytt – Få gode tilbud
Se etter en epost med bekreftelse i din innboks eller i søppelfilteret.
Noe uklart!
Kontakt oss gjerne, vi er glade for alle spørsmål som vi kan hjelpe deg med.
