Nordisk Ernæringskonferanse 2023

Jobber du med å hjelpe andre til bedre helse, så er balansering av fettsyrer ett av mange områder du bør fokusere på. Ønsker du kunnskap om fettsyrer som ikke er koblet til en leverandør eller et produkt? Kunnskap som er objektiv og forskningsbasert, men samtidig enkelt og oversiktelig presentert.

Lurer du på hvilke fettsyretilskudd som er best?
Media elsker å skrive om fett: hvor farlig mettet fett er, hvor bra omega-3 er og hvor ugunstig omega-6 er. Dagen etter skriver de det motsatte.

Det kan være vanskelig å navigere i jungelen av informasjon og kosttilskudd, selv for en terapeut. Hvordan skal du forholde deg til all informasjonen, hvem skal du tro på og hva er sant? Og viktigst av alt, hvordan skal du best mulig kunne hjelpe pasientene dine når det er så mye motstridende informasjon ute og går?

Det finnes per i dag over 120 000 vitenskapelige publikasjoner som omhandler omega-3 og dets effekt på helse, men i stedet for å se på enkeltfettsyrer, bør vi se på balansen mellom de mettede, enumettede og flerumettede fettsyregruppene.

Hvordan påvirker for eksempel omega-3-nivået i kroppen nivået av mettede fettsyrer? Hva skjer med omega-3-nivået når omega-6-nivået økes? Hvordan påvirker forholdet mellom ulike fettsyrer helsa vår, og hvordan kan vi med riktig kunnskap bruke fettsyrer terapeutisk?

Etter endt kurs har du blant annet kunnskap om:

Solid kunnskap om fettsyrenes oppbygning og funksjoner i kroppen.
Kilder til fettsyrer og hvilke man bør velge.
Kostholdsendringer og deres betydning for fettsyresammensetningen i mat og kropp.
Hvilke anbefalinger som gis og om disse faktisk er tilstrekkelige.
Forskjeller på ulike fettsyretilskudd som selges og optimale doser.
Hvordan måle fettsyrestatus og hvilken betydning denne har.
Hvordan en ubalansert og en balansert fettsyreprofil ser ut.
Hvordan gjenopprette fettsyreprofilen til et naturlig og helsefremmende nivå.
Behandlingsprotokoller for ulike grupper, som gravide, barn, personer med ADHD, hudproblemer, depresjon med mer.