Behandler.no - Norges største oversikt

Hjemmelaget aroniasaft – en vitaminbombe

Av Siv Henningstad, Frilansjournalist og ernæringsrådgiver
Publisert: 04.10.2017



Flasker med Aroniasaft
Foto: Siv Henningstad, Frilansjournalist og ernæringsrådgiver

Svartsurbær eller aronia som den heter på latin, er en hemmelig skatt i hagen, kjent for sitt høye innhold av antioksidanter. Nå er det tid for innhøsting.

Planten har fargerike blader om høsten og vakre hvite blomster om våren. Indianere lager også te av bladene, men det er først og fremst bærene som er kjent sitt høye innhold av antioksidanter.

 

Aronia er godt som syltetøy, men kanskje aller best som saft. Hjemmelaget saft smaker himmelsk og er nydelige gaver til familie og venner. Er du heldig har du kanskje en hekk av svartsurbær, aronia i hagen din eller hos naboen din.

 

Sivs hjemmelagde Aroniasaft
3 kg bær
600 g sukker (evt. stevia el.)
1 dl solbærsirup pr liter ferdig saft
Glassflasker
Saftkoker
Vannkjele
Vann

 

Fremgangsmåte
Fyll opp kjele med vann med 3 cm fra kanten. Sett saftkokebeholderen over kjele som er mindre enn saftkokeren. Legg lagvis sukker og bær i kjelen med rist. Legg på lokk. Sett på klypen på gummislangen som skal føre saft fra kjelen. La vannet småkoke i ca 2 timer. Ta av klypen og sett en kjele ved siden av og la saften renne fra saftkoker over i en mindre kjele. Når bærene er kokt ferdig, måler du opp mengde saft som er kommet. Mål opp 1 dl ferdig solbærsirup pr liter ferdig saft og rør det inn i kjelen med den varme saften. Hell så dette umiddelbart over på rengjorte glass flasker og avkjøl. Oppbevares i kjøleskap. Himmelske dråper som er nydelig både kaldt og som gløgg på kalde høst og vinterkvelder.

 

Behandler Siv Henningstad

www.sivshus.blogspot.com

 

 

Relatert:
Svartsurbær - et bra alternativ til antibiotika
I helsekostbransjen er svartsurbær et populært produkt. Nå har norske sykehjemsbeboere med urinveisinfeksjon redusert bruken av antiobiotika betydelig ved å drikke juice fra planten.



Finn din behandler på Behandler.no - Helhetlig helse, behandling og veiledning


Tips en bekjent om denne siden!



Kommenter denne artikkelen!
Regler for kommentarer.


Ditt navn
 
Din e-mail (valgfritt)
Din kommentar (HTML-tagger fjernes).
Skriv ikke mere enn 500 tegn. lange innlegg tar vi oss retten til å forkorte.